一季度亏损万，同比下滑%

4月23日晚，全聚德(集团)股份有限公司披露年一季度财务报告。受疫情影响，全聚德1-3月录得营收1.80亿元，同比减少55.03%；净利润亏损.10万元，同比减少.66%；经营活动产生的现金流量净额为-.76万元，同比减少.55%。这个财务报表一出股价立马应声下跌，目前市值27.8亿元，股价跌到了9.02元，全聚德最辉煌的时候股价35.9元，上市之后亏损越来越严重。

对于已连续三年净利润下滑的全聚德来说，新冠疫情再次给全聚德敲响了警钟。自1月中旬以来，新冠疫情对餐饮行业产生持续性的负面影响。全聚德此前坦言，外部市场环境发生重大变化，公司的餐饮及食品业务均受到严重影响，预计新冠疫情对业务的影响还将持续，持续时间存在不确定性。

受疫情影响的国内餐饮企业变得岌岌可危，知名百年老店全聚德门店经营业绩也是雪上加霜。年全聚德总共赚了万元，年一季度亏掉了去年净利润的2倍，1-3月份亏损了万元，全聚德公司解释说这是受疫情影响导致门店营业收入大幅减少。

目前，全聚德拥有家门店，其中包括47家直营门店。根据原本的销售计划，年元旦、春节黄金周、元宵节等节日期间，全聚德会迎来旺销季，但是疫情打断了节奏。门店堂食是全聚德的营收支柱，没有顾客进店吃饭，人员工资、租金还是得按时发，全聚德面临的问题是每一个餐饮人现在正在面临的，不仅仅是百年老店全聚德在亏损，除了租个偏僻的门店专职做外卖的人，正规带堂食的餐饮店99%都在亏损。

全聚德这次亏损最大的地方就是年夜饭的退订，往年除夕夜是全聚德生意最好利润最大的产品、受疫情影响全聚德年夜饭退订达到了桌，除此之外婚宴喜宴也是全聚德利润的来源点之一，但是现在也没了。年年报显示，全聚德餐饮业务营收占总营收的70.50%，远高于包括休闲零食在内的商品销售业务。

受疫情影响，2月初全聚德有超过八成门店停业，就餐人数减少九成。其中，直营门店的年夜饭退餐量达到桌。此外，全聚德还透露，疫情期间公司所有门店没有收取服务费、烤鸭价格打9折。对于餐饮门店来说，现金储备是目前最大的难关。截至年3月31日，全聚德拥有货币资金约2.58亿元。但全聚德也透露，公司现金流面临较大压力，亟需补充流动资金。

全聚德一季报显示，集团在一季度获得政府补助.70万元。值得注意的是，年全聚德计入当期损益的政府补助为.71万元。换言之，全聚德集团在年一季度获得的补助金额已达上一财年的45.66%。但百万元仍是杯水车薪。

一直寻求突破的全聚德

在堂食市场未能有效恢复的条件下，全聚德集团选择拓展外卖业务自救。2月10日复工以后全聚德也上线了外卖，专门推出了外卖菜品。

全聚德还透露，未来公司将建立