蛋糕卷慕司原料蛋糕体鸡蛋四个,白糖60克,牛奶30克,面粉65克蛋糕卷果酱草莓酱克慕司牛奶克,吉利丁片5克,奶油克,草莓酱70克,蛋黄一个,白糖20克表面镜面鱼胶粉2克,白糖5克,水30克分量6寸心形模具做法1,鸡蛋加白糖隔40度左右温水打发至浓稠状,蛋糊滴落不会轻易消失2,慢慢倒入面粉用刮刀自上而下搅拌好(要小心点,不要消泡)3,再加入牛奶搅拌好4,倒入放有油纸的烤盘里抹平(可以用刮板抹平),烤箱度预热,中层15分钟左右

5,烤好的蛋糕体6,取出后,赶紧撕掉下部油纸,重新放一张油纸在蛋糕体下方,稍凉后在上面抹草莓果酱7,卷好,放冰箱冷冻备用8,牛奶加白糖煮开9,吉利丁片加水泡好在一旁备用10,牛奶到80度时,加入一个蛋黄搅拌11,再放入吉利丁片,搅拌至溶化(这时,温度较高,吉利丁片容易溶化)12,冷却后,加入草莓酱搅拌好13,冷冻好的蛋糕体取出切片14,排放在心形模具中15,动物奶油打至有纹路,和冷却至室温的牛奶蛋黄液搅拌好16,倒入心形模具中,放冰箱冷藏或冷冻即可.飞雪有话说1,慕司是适合夏天吃的烘焙甜品,所以喜欢的夏天多做哦.2,里面的慕司馅用来做冰淇淋也是不错的选择.3,放入其他果酱味道也一样的好.4,可以放在圆形的模具里.

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当当当~~~~喜欢飞雪无霜美食的公众







































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