雪，是水或冰在空中凝结再落下的自然现象，或指落下的雪花，是由大量白色不透明的冰晶（雪晶）和其聚合物（雪团）组成。雪是水在固态的一种形式，只会在很冷的温度及温带气旋的影响下才会出现。

中医认为

本品性味甘、凉，入脾、肺、肝经，有清热解毒，生津止渴，舒筋活血之功，适用于热病烦渴，小儿暑痱，烧烫伤，冻疮等。《本草纲目》言其“解伤寒时气，温疾大热。止小儿热啼”。

《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫”中写道妙玉给宝玉、黛玉烹茶，用的是“五年前……收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了”。宝玉吃了，“果觉轻浮无比，赏赞不绝”。第二十三回“冬夜即事”中也有“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”之句。

古人常用雪水烹茶，认为雪水烹茶清醇爽口。其实，雪水除用作烹茶提高口感外，对人体还有奇妙的保健作用。

如果常用雪水洗澡，可以增强皮肤的抵抗力，促进血液循环，减少疾病。

研究表明，雪水之所以有奇妙的保健作用，一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%，而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。

所以，有关专家研究后认为，每天饮1～2杯雪水，可使血中胆固醇含量显著降低，能防治高脂血症、高黏血症及动脉硬化症。

《采珍集》言：“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。随着物质生活水平的丰富，人们肥甘厚味，毒热内生，常用梅花与雪水煮粥，可养颜排毒，清热解毒，排出体内代谢废物，有益健康。同时可解酒毒，消除酒醉口渴，心胸烦闷等。

夏季气候炎热，暑湿侵袭，暑湿交阻，熏蒸肌肤，闭阻毛窍，容易形成小儿暑痱。《本草纲目》言：“腊雪水，甘，冷，无毒，解一切毒……抹痱尤良”，故外用治疗小儿暑痱疗效甚佳。

方法是取腊月里刚下的洁净雪装入小玻璃瓶内，密封贮存，使其自然溶化，夏季里用双层纱布过滤取汁即可使用，有条件者，也可放入冰箱中贮存。局部常规消毒后，用棉签蘸腊雪水外涂患处，连擦数遍，每日数次，连续2～3天即可获愈。

可见，雪水是大自然赐予人类的甘甜良药。

遗憾的是，这些年由于大气污染比较严重，雪水里杂质较多，就连人迹罕至的南北极也不例外。故收集新雪饮用时，必须清除其中杂质方可使用，否则，还是不饮用为好。若是外用，则不在此例。

中药大家族中有很多带“雪”字的中药及处方，不但能治病疗疾，且名字听起来也富有诗意。雪的颜色虽然是白色的，但中医方剂里的雪却是多姿多彩的，介绍如下。

紫雪（《中国药典》）

方由石膏、寒水石、磁石、滑石、犀角屑、羚羊角屑、青木香、沉香、玄参、升麻、甘草、朴硝、硝石、麝香、朱砂、黄金、丁香等组成。口服。

一次1.5～3克，一日2次；周岁小儿一次0.3克，五岁以内小儿每增一岁，递增0.3克，一日一次；五岁以上小儿酌情服用。可清热解毒，止痉开窍。

用于热病，高热烦躁，神昏谵语，惊风抽搐，斑疹吐衄，尿赤便秘。

紫雪为中医“三宝”之一。本品以其色和用命名，言此药如法制成之后，其色呈紫，状似霜雪；又言其性大寒，清热解毒之方，犹如霜雪之性，故而称之曰“紫雪”。

绿雪（《卫生部药品标准中药成方制剂》）

方由寒水石、滑石、磁石、石膏、玄参、升麻、甘草、青木香、丁香、石菖蒲、玄明粉、硝石、水牛角、青黛、朱砂等组成。口服。一次1.5～3g，小儿酌减或遵医嘱。可清热解毒，镇惊安神。

用于外感时邪引起的高热神昏，头痛脑胀，咽痛口渴，面赤腮肿，大便燥结，小儿急热惊风。

新雪片（《卫生部药品标准中药成方制剂》）

方由磁石、石膏、滑石、寒水石、硝石、芒硝、栀子、竹叶卷心、广升麻、穿心莲、珍珠层粉、沉香、冰片、人工牛黄等组成。口服，一次2片，一日3次。可消炎解热。

用于各种热性病之发热，如扁桃腺炎、上呼吸道炎、咽炎、气管炎、感冒所引起的高热，以及温热病之烦热不解。

积雪甙片（《卫生部药品标准中药成方制剂》）

本品为积雪草甙制成的片剂。口服，一次2片,一日3次；用于治疗疤痕疙瘩及硬皮病，一次2～4片，一日3次。本品用于促进创伤愈合作用。

用于治疗外伤、手术创伤、烧伤、疤痕疙瘩及硬皮病。

雪羹（《绛雪园古方选注》）

大荸荠4个，海蜇30克，切细，加水毫升，煎至毫升，分2次饮服，每日1剂。可泄热止痛。用于肝经热厥，少腹攻冲作痛。

现代多用于高血压、消化不良、肠胃积滞、面黄消瘦、泄泻的治疗。

雪蛤（《食疗养生药膳大百科》）

为蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的除去内脏的全体。中医认为，本品性味甘、温。归肺、肝、肾经。有滋阴润肺，补益肝肾，聪脑益智之功。

适用于肺燥、秋燥咳嗽，肝肾亏虚所致的腰膝酸软，头目眩晕，记忆下降，失眠多梦，老年性痴呆。

雪莲花（《本草纲目拾遗》）

为菊科植物绵头雪莲花、鼠曲雪莲花、水母雪莲花等的带花全株。中医认为，雪莲花性味温、甘、苦，入脾、肾经，有祛寒壮阳，调经止血之功。

适用于阳痿，腰膝软弱，妇女血崩，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血等。

作者：胡献国；编辑：寸心

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