细说中药煎煮方法三
在本文之前,我们已为大家讲解了煎药前需准备的用具与泡药,煎药过程中的用水、煎煮用火与煎药时间,接下来我们来看下药汁保存、开水泡服(代茶饮)与特殊煎药的内容。药汁保存每剂药煎好后,应趁热及时滤出煎液,以免因温度降低而影响煎液的滤出及有效成分的含量。滤药时应压榨药渣,使药液尽量滤干净。当天煎煮的中药,应尽量于当天服用完,常温放置时间不能超过半天,过长时间保存则应存放于冰箱冷藏。开水泡服(代茶饮)可视药材的体积,选用合适保温杯放入中药,加入开水(刚煮沸的开水为宜)再加盖闷泡十分钟以后,可以温服。喝完一遍后,再加入开水继续泡服就可以。也可选择将药材用养生壶一类容器,加入一杯体积的水煎煮5到10分钟后服用。原则上以一天一剂温服,泡服过夜的中药则不再适宜饮用。特殊煎药先煎、后下、包煎、烊化(溶化)、另煎、兑服、冲服、煎汤代水、用时捣碎。先煎:(1)矿物、动物骨甲类饮片:生龙骨、生牡蛎、生磁石、鳖甲、龟板、生石膏、鹿角霜等。(2)有毒类饮片:附子、细辛、川乌、草乌等。后下:(1)气味芳香类饮片(群药煎好前5到10分钟入煎):沉香、薄荷、砂仁、白豆蔻、鱼腥草等。(2)有效成分易被破坏的饮片(群药煎好前10到15分钟入煎):苦杏仁、钩藤、生大黄、徐长卿等。包煎:枇杷叶、旋覆花、蒲黄、车前子、海金沙等。烊化(溶化):阿胶、鹿角胶、龟板胶等。另煎(贵重饮片):(1)材质松软(另煎30到40分钟):人参、西洋参、西红花等。(2)材质坚硬(另煎1到2小时):羚羊角、水牛角等。兑服(待其他药物煎煮去渣取汁后,再兑入服用):黄酒、姜汁、梨汁、蜂蜜等。冲服(先研成粉末再用群药的煎液冲服):三七、琥珀、沉香、羚羊角等。煎汤代水(先煎15到25分钟,去渣去取汁,再与其他药物同煎):灶心土、鲜芦根、葫芦壳等。用时捣碎:牛蒡子、苦杏仁、砂仁、肉豆蔻、白豆蔻、酸枣仁等。煎煮中药涉及诸多方面(用具、泡药、用水、煎煮用火、时间、药汁保存、开水泡服、特殊煎药等),可以说每碗汤药的形成都是中药间不断交融配伍,凝聚药力,历炼成为治病良药的过程。煎煮工序虽多,药效确真实不虚,为大众所称道。正如中医的治疗需要考量诸多的问题,功夫虽繁复,但其中所蕴含治病之道确是历经三千年的岁月沧桑洗礼,沉淀为中华传统之瑰宝。煎煮一碗汤药,凝聚中医中药传承千年的疗效,品药疗病,纯然至真。 注:以上文章为原创!我们希望能以此文章,给您增加一点点精神养分!若您喜欢,请分享给您的朋友,大家一起福慧双修、身体力行、传承中医文化! 祈愿平安
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