本周推荐：茂县

茂县是地处“熊猫家园、净土阿坝”，在四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘，地跨岷江和涪江上游高山河谷地带，幅员面积.28平方公里，总人口约11万人。它是全国最大的羌民族聚居地和羌文化展示体验中心。羌族是中国古老的民族之一，自称尔玛人，因依山而居，又被称为“云朵上的民族”。除羌族外，境内还居住着汉族、藏族、回族等17个民族。

茂县历史悠久、山川秀丽，高山耸峙、峰峦叠嶂、河谷深邃、悬崖壁立，是成都通往大九寨、大草原、大冰山的重要集散中心，也是都市游人“春赏花、夏摘果、秋品红、冬滑雪”的热点旅游目的地。境内文化旅游资源丰富，正在创建天府旅游名县。拥有以中国古羌城为核心的羌文化体验旅游、以九鼎山高山滑雪场户外特种旅游、以叠溪-松坪沟国家4A级景区为核心的生态康养旅游、以坪头-甘青羌乡古寨为核心的乡村休闲旅游“四大”旅游品牌和宝顶沟国家自然保护区、土地岭国家森林公园等自然景区。

茂县物产丰富，是全国著名的水果之乡，又是国家A级绿色食品生产基地。盛产久负盛名的“茂汶苹果”、“大红袍花椒”、甜樱桃、酿酒葡萄、脆红李、枇杷等特色果蔬，药用价值极高的虫草、大黄、羌活、秦艽、青蒿、天麻、当归、贝母等名贵中药材和大量的蕨菜、松茸、羊肚菌、木耳等野生食用植物，民族地毯、羌族刺绣和羌族服饰等民族传统元素手工艺品一直传承至今。羌族文化为茂县添上了浓浓的神秘色彩。

这次，浙江援川带你一起走进茂县

这次除了馋人的美味

还有一些特色产品

茂县真是地大物博处处都是特色

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茂县羌脆李

阿坝茂县羌脆李为国家地理标志产品

曾获中国绿色食品博览会金奖

阿坝茂县李，又称羌脆李或红脆李，被誉为水果中的“李子之王”。它皮薄、肉厚、脆嫩、离核，可溶性固形物达12.4%-16.7%，可食率97%以上，富含糖、酸、Vc、铁、钙、β-胡萝卜素，兼含花青素、天门冬素、绿元酸、丙氨酸、维生素A、核黄素、硫胺素及其他矿质等营养成分。具有促进消化、止咳、祛痰、平喘、抗衰老、核仁粉末贴面去黑斑、美白养颜的功效，同时还能防淤化血、减少心脏病和缺铁贫血的发生，是人们防暑消夏之佳品。

　　茂县共有李子亩，其中青脆李亩，红脆李亩，其他品种李子亩，并向周边辐射五万余亩，形成颇具规模和特色的现代农业生态示范园。茂县千年果乡、万亩李园，凝四时精气，汇天地人和，聚生态之美，备休闲之乐。春赏李花香雪海，九鼎金秋硕果彤，衣袖犹藏茂州风，游伴争食李青红。境内仍有百年李树余株生长开花结果，其顽强的生命力如《尔雅》云：“五沃之土，其木宜梅李。”令人惊叹。深受广大消费者喜爱，产品远销新加坡、日本、韩国、香港、深圳、重庆、云南、贵州、西安等地，产生了巨大的经济效益，名声远扬。

年，茂县被列入现代农业基地强县培育县；年在第九届农交会上，“南庄青脆李专业合作社”参展的“羌脆李”荣获金奖；“南庄羌脆李万亩示范区”年被四川省农业厅认定为第二批“四川省现代农业万亩示范区”；年，“茂县李”获农业部农产品地理标志保护登记认证；年，“羌脆李”荣获中国绿色食品博览会金奖。，阿坝州人民政府授予茂县“净土阿坝、羌地圣果”品牌。

茂县李每年7月成熟上市，采摘期从7月到10月。海拔、气温、光照、水源等地理及气候条件造就了茂县李特有的口味。阳光福地，有利于羌脆李上色；温差大，有利于茂县李糖分积累。同时，选用高原农家肥作为肥料，原生态、纯天然。饱满圆润、玲珑剔透、形态美艳、口味甘甜的茂县李深受市场青睐。年茂县李产量吨，今年预计产量可达10万吨。茂县李已成为茂县农民持续增收的特色水果产业之一。

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茂县大红袍花椒

茂县花椒为国家地理标志产品

茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，驰名全国，因其浓郁的椒香而曾被称之为“贡椒”。

茂县地处岷江干旱河谷地带，这里气候干燥、年降水少，为花椒生产提供了良好的自然地理和气候条件。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，可治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。

茂县是四川发展花椒产业大县，主要生产的“六月红”大红袍花椒以色鲜味麻、芳香浓郁而闻名于省内外，深受广大消费者的喜爱。在不受自然灾害（如花期冻害、采收前冰雹）影响的情况下，全县花椒总产量能达到万斤。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业的主要经济收入。

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茂县冰糖心苹果

茂县冰糖心苹果是四川省阿坝州茂县的特产

茂县冰糖心苹果质地优良，颜色红亮，被誉为吉祥的象征。茂县冰糖心苹果醇甜细腻、芳香，以金冠红心，红冠品种为佳。

冰糖心是在阿坝等高原地区改良后培育的一种新型红富士果种。这些地区海拔高、污染小、昼夜温差大、日照时间长、土质肥沃、生长周期长。因此该果成熟后外皮呈红褐色，果肉呈淡黄色（类黄酮含量极高）切开后可以看到小小的金色结晶体，酷似冰糖，故称“冰糖心”红富士。其实冰糖心苹果里面的黄色晶体并不完全是糖，而是类黄酮、纤维素、果胶等有机成分的结晶。

谚语云：“每天一苹果，医生远离我。”冰糖心苹果含有丰富的硒、锌等微量元素，冰糖心中的类黄酮是一种高效抗氧化剂，有明显抗衰老效果；冰糖心中的果胶可以降低胆固醇，排除体内有害健康的铅。

冰糖心苹果只有在高海拔地区，昼夜温差大，糖度极高，靠近心的地方，才有糖的结晶体，在低温下清晰可见，特别是刚从冰箱里拿出来时，一切开，“一片冰心果其中”，款款盛情，丝丝甜意，念念不忘，它触到了你内心的“味蕾”......

茂县冰糖心苹果主要分布于南新镇、凤仪镇，面积多亩，产量多吨，上市时间10月上旬—11月上旬。茂县“金冠”苹果很早于年就荣获农牧渔业部金奖，三次参加全国鉴评三次夺魁而享有盛誉。

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茂县百花蜂蜜

中蜂原蜜是产自于岷江河畔，海拔米以上的茂县纳普村和利里村羌族村寨，那里是宝顶沟大熊猫自然保护区原始森林，自然环境优厚，所产的百花蜂蜜，采于百花丛中。同时，当地非常注重对生态环境的保护，严禁给蜜蜂喂食抗生素。

科学家发现羌寨原生态蜂蜜具有一种独特抗菌性能。食用羌寨原生态蜂蜜可以缓减胃溃疡和肚子痛的病症，消减各种细菌和真菌，并对伤口、烧伤和皮肤溃疡的治愈有显著疗效。它可以中和口腔里过多的酸性物质，保持牙齿健康及口腔卫生。它含有高水平抗氧化物质，提高人体综合免疫能力。它还是天然能量食品，可增加身体耐力，快速恢复能量。

早起喝一杯蜂蜜水已经成为大家康养的习惯，美容养颜促消化，美好生活如蜜甜，不妨来神秘的羌乡古寨一探究竟吧。

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茂县风干牦牛肉

藏区的牦牛肉是非常知名的地方特产之一。在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。藏区牦牛大多数都是半野生放养，每头牦牛平均每天途行3公里（牦牛好斗，不会只在原地乖乖的吃草），一年下来行走超过里，正常放养的牦牛至少4岁才出栏，一头牦牛从出生到被屠宰至少行径了里，再加上放养以及高原无污染，还经常食用奇珍异宝（比如虫草、贝母等名贵藏药材）使得牦牛肉质和营养比普通牛肉都好。

尽享草原美味,崇尚健康生活。嚼出草原清香,品味民族风情。藏区的牦牛肉干是你平时零食、佳节送礼的第一选择。

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茂县高山腊肉

老腊肉炒菌子、老腊肉炒蒜薹......这一道道美食是羌族人民家中过年必备美食，比起山珍海味，大家还是喜欢这一口自己养大的“高山腊肉”。

茂县高山腊肉，由高山羌农养足一年的粮食猪精选五花肉制作而成。

腊肉腌制时调料采用国家地理标志产品——大红袍花椒，将茂县花椒粒炒香和盐分均匀抹制，使盐分能充分渗入肌肉组织，再反复腌制3天后上架熏挂。

熏制地点为茂县羌宅房梁架，这里海拔高、温差大，冬季农户早晨生火做饭取暖要点烧桦木、青杠、岷江柏枝丫等本来就具有香味的树枝，所以肉特别香。

再加之当地温差达20℃的，猪肉在长达30天的熏挂期中，白天热，肌肉组织开始膨胀；夜间冷，肌肉组织开始收缩。这样一冷一热、反复膨胀收缩将椒盐和香味紧紧地锁在腊肉之中。

一口腊肉、两口酒，已经成为茂县高山羌族传统节目和独特味道。

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茂县牦牛角梳

每个人都应该有一把牛角梳，而牦牛角梳更是健康生活的必备家当。

牦牛角梳是以牛角为原料，采用传统的工艺手工精心制作而成。牛角梳材料有犀牛角、水牛角、黄牛角、牦牛角等。据《本草纲目》载：“牛角，酸咸、清凉、无毒”。牛角本身是一种珍贵的中药材，具有清热解毒、滋阴凉血、降血压、去风湿、治淋通石的药用功效。因此，牛角制品有一定的保健作用。

头部是人体的统帅，一定要用最好的方式去护理。每天清晨用角梳梳头数次，它的药理性能在按摩人的大脑头皮和头部神经时促进血液循环，无形之中渗入人体。晚上用牦牛角梳按摩头部，它的“凉血解毒”药理性能使人放松一天的紧张和疲劳情绪。经常使用角梳能有效地减少脱发、断发及消除头皮屑，长期使用能消除头痛等头部疾病，让您头脑清醒、精神焕发、思维敏捷。使用角梳还可以有效防静电。

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黄芪

黄芪是茂县的特产。它属于豆科植物，本名“黄耆”。从字意上，“耆”指的就是稳重而有威望的老人。黄芪为补药之长，因之称其为“黄芪”。

茂县黄芪以条粗直，粉质好，味清甜，具有浓郁豆香气等优良性而远近闻名，是一个药食两用的品种。味甘性温无毒。入脾肺二经，炙则温中，生则泻火。可久服长服，是一种有效的升阳补气药。具体说来主要作用有四，即温肌肉而实腠理;益元气而补三焦;内托阴证之疮疡;固表虚之盗汗。红皮黄芪性寒，排脓消肿凉血退热，治骨蒸痨热的功用超过黄皮黄芪，但补气健脾之功远不及黄皮黄芪。

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当归

茂县当归喜凉爽湿润气候，适宜生长于海拔-米的高山阳坡、路旁、草丛或灌丛中。它是当地纯天然生长的常用药材，用当归泡水喝具有提高身体免疫力、改善肺部通气功能、防治癌症、消炎、保护心血管、抗菌、抗贫血、抗血栓、美容养颜等九大功效。不仅能够活血补血，令女性的身体有血色、体质越来越好，同时还能够很好地调节身体的免疫功能，减少患有各种疾病的可能。

对于很多女性来说，服用当归还能够起到美容的作用，不仅可以有效地去除皱纹、斑点，同时也会使头发变得更加乌黑亮泽。当归的吃法也有很多，除了今天我们所介绍的泡水喝之外，也可以直接炖汤服用，或者是入药治病。

当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于医治妇科疾病更是成效显著，素有妇科“圣药”和“百病此药通”之说。

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茂县黑木耳

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名。其性平味甘，入胃、大肠经，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的功效。黑木耳在我国有着悠久的食用药用历史。早在公元前73年，戴圣编撰的《礼记》就有“爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，”（栭读音ér，意为枯木上所生的菌类植物）的记载。

黑木耳在人们心目中有着如同肉类一样的营养价值，但是其营养价值却远远高于肉类食物，被誉为“素中之荤”、“中餐中的黑色瑰宝”、“黑燕窝”，是我国传统的保健佳品。黑木耳含有多糖、腺苷、磷脂类、蛋白质、胶质、凝集素、黑色素等多种成分以及铜、锌、钼等３９种元素，其中黑木耳多糖具有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤、抗凝血、增强免疫等作用，具有较高的食用和药用价值。

今天就给大家介绍到这里，

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