紫

草

紫草，别名：硬紫草、软紫草。是中国药典收录的草药，药用来源为紫草科植物新疆紫草、紫草或内蒙紫草的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

紫草

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1.相关名

紫草、子草、紫丹、紫芙、软紫草、硬紫草、老紫草、紫草茸

2.产地

新疆紫草主产于新疆。内蒙紫草主产于内蒙古、甘肃等省区。

3.性状鉴别

新疆紫草（软紫草）

呈不规则的长圆柱形，多扭曲，长7～20cm，直径1～2.5cm。表面紫红色或紫褐色，皮部疏松，呈条形片状，常10余层重叠，易剥落。顶端有的可见分歧的茎残基。体轻，质松软，易折断，断面不整齐，木部较小，黄白色或黄色。气特异，味微苦、涩。

内蒙紫草

呈圆锥形或圆柱形，扭曲，长6～20cm，直径0.5～4cm。根头部略粗大，顶端有残茎1或多个，被短硬毛。表面紫红色或暗紫色，皮部略薄，常数层相叠，易剥离。质硬而脆，易折断，断面较整齐，皮部紫红色，木部较小，黄白色。气特异，味涩。

4.性味归经甘、咸，寒。归心、肝经。

5.功效

凉血，活血，解毒透疹。用于血热毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，疮疡，湿疹，水火烫伤。温热斑疹，湿热黄疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋浊，热结便秘，烧伤，湿疹，丹毒，痈疡。

6.主治病症

(1）温病血热毒盛之斑疹紫黑，麻疹。

(2）疮疡，湿疹，阴痒，水火烫伤。

紫草

胃肠虚弱、大便滑泄者慎服。

紫草

材料：紫草30克，猪骨克，鸡蛋4个，肉汤克，酱油、细盐、味精各少许。

做法：

1、将猪骨砸开，与紫草同煎40分钟，去渣留汁成紫草、猪骨汁。

2、将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸5分钟，将鸡蛋逐个打破后下入锅内（弃壳），待鸡蛋熟后，加入酱油、细盐、味精等调味即成。

功效：凉血益肝

材料：大西红柿1个（约克），鸡蛋2个，紫草30克，羊肉50克，淀粉少许，细盐、味精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。

做法：

1.先将紫草水煎30分钟，去渣留汁待用。

2.把西红柿放开水锅内略烫一下，剥去外皮，切块待用。

3.将羊肉切片，鸡蛋打开搅匀。

4.将锅上火，放香油适量。待油五成热时，将羊肉片倒入翻炒数下，将紫草汁倒入，沸开后再将盐、鸡蛋倒入，煮沸2～3分钟后，放入西红柿块、味精、胡椒粉、香菜末，并用湿淀粉勾芡，另滴香油数滴即成。

功效：清热凉血。

关于紫草有一个凄美的传说，在很久一以前的一个小镇上有一对很相爱的男女，女孩突然得了一种病，躺在床上醒不来，男孩便天天跪在佛的面前乞求佛救救女孩。当男孩的膝盖都跪出血的时候，佛终于感动了，问男孩你愿意用自己的生命来救她吗？男孩毫不犹豫地答应了。佛说：“那好吧，这里有一颗草，你每天必须用自己的鲜血来浇灌它，等它开花，用这棵花紫色的根熬成汤，让女孩喝下，女孩的病就会好了，男孩开心极了，每天割破自己的手腕用鲜血来浇灌这颗草，小心翼翼地照料它，盼着它早日开花，夏天的时候，这颗草终于开出了紫色的小花。”已奄奄一息的男孩激动地挖了根熬了汤给女孩喝，女孩醒了，男孩带着幸福的微笑永远地闭上了眼。

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