丝瓜、又名长茄、凉瓜、吊瓜，是葫芦科植物丝瓜的嫩果。丝瓜在我国栽培历史悠久，在古代就是非常常见的蔬菜。《本草纲目》中也说：“丝瓜能解诸毒，利咽喉，消痈肿”。

据了解，中医认为，丝瓜味甘、性凉；有清热凉血、解毒通便之功效；对肺痈咳喘、热毒疮疡等病症有一定辅助治疗作用；且丝瓜络可用于通经活血。那么，如何才能更科学地食用丝瓜呢？下面让我们一起来了解一下吧！

一、清热凉血

丝瓜的功效有清热凉血、解毒通便，可用于治疗热毒疮疡、咽喉肿痛等症。

因丝瓜味甘性寒，具有清热凉血的功效，且对女性因体内热毒过盛而导致的月经不调、乳腺肿痛、血热吐衄、热毒疮疡等病症有一定辅助治疗作用。

食用方法：将丝瓜洗净去皮，切成小段，用盐腌5分钟后挤出水分，待用；将干辣椒切成细丝，取锅烧热后放入干辣椒丝炒出香味；将丝瓜放入锅中，加入适量的水煮大约0分钟；最后将丝瓜、盐、生抽、香油等佐料倒入锅中搅拌均匀即可食用。

注意：丝瓜不可久煮，否则会失去其清热凉血的功效；且不可与蟹同吃，以免引起呕吐。

二、通经活络

丝瓜具有通经活络的功效，用于治疗月经不调、产后瘀痛等病症，具有治疗作用。

三、清暑化湿

丝瓜性味甘、凉，入肺经、胃经和膀胱经，有清热解暑、凉血止血的作用。尤其适合在夏季暑热来袭时食用，有助于清暑化湿，可缓解中暑引起的不适症状。

夏天，人体容易出汗，使得水分流失，造成身体缺水，很容易引发中暑。多喝水同时多吃一些丝瓜叶，可以补充流失的水分、矿物质和维生素等。

丝瓜叶富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质、膳食纤维等。常吃丝瓜叶可以补充人体所需的营养物质，还能起到预防中暑的作用。

另外，丝瓜叶中还含有一种叫“芦丁”的物质，这种物质具有提高毛细血管抵抗力和弹性的作用。因此食用丝瓜叶可以缓解暑热引起的头痛头晕、胸闷气短、手足酸软等症状。

四、美容养颜

丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质及营养物质，这些营养物质具有抗氧化、延缓衰老的作用。而其中的水分能防止皮肤干燥，保持弹性和光泽，还可以促进人体的新陈代谢。因此，丝瓜汁可以用来敷脸，这样也能达到美容养颜的作用。

除此之外，丝瓜中还含有一种名为皂角苷的物质，这种物质能够抑制黑色素沉积，因此经常食用丝瓜能够起到美白淡斑、防止色素沉着的作用。

总之，丝瓜不仅口感鲜美、营养丰富且还有上述这些功效和作用。因此女性朋友们可以多吃一些丝瓜哦！

五、抗衰老

丝瓜中含有丰富的维生素C及矿物质，其中维生素C含量较高，g可达mg，其所含矿物质可以为人体提供充足的能量。此外，丝瓜还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、磷和维生素等营养物质。科学研究表明，丝瓜中含有一种叫丝瓜苷的化合物，可促进人体内胶原蛋白和弹性蛋白的合成。食用丝瓜可延缓衰老、抗氧化、改善肌肤状态。